蛤蜊小抓鸡
尚老三，实名尚金华，弟兄排行老三，业内人士都喊他“三哥”“老三”。
尚老三蛤蜊鸡隶属日照市创新小抓鸡餐饮有限公司，自2000年至今一直深受广大市民喜爱，并被“市工商业联合会”“市饮食文化中心”“齐鲁晚报·今日照”编辑部评为“特色餐饮”称号。 尚老三蛤蜊鸡把蛤蜊与鸡巧妙地合烹在一起，从口味和营养方面都得到了互补，并保持了“鲜”“嫩”“香”的特点。老少皆宜。
出菜速度特适应现在就餐步伐，运转起来平均3分钟一只鸡，并创造了单天出售120只鸡的记录。蛤蜊小抓鸡在日照市几乎家喻户晓，并成为各酒店争相模仿的对象。
